Tarım, teknoloji, ve ziraat kelimelerini bir araya getirince aklımıza gelecek ilk sektörlerden biri Kanatlı Hayvan İşletmeleridir. Kanatlı hayvanları üretmek, işletmek , muhafaza etmek, yüksek verim almak ve pazarlamak oldukça masraflı, ilgi ve emek isteyen bir iştir. Türkiye de kanatlı hayvan üretimi ve işletmesi [...]
İnsanoğlu ilk çağlardan günümüze kadar her zaman gıdalarını saklamak, muhafaza etmek ve daha uzun ömürlü olması için farklı yöntemler denemiştir, mesela Roma imparatoru Neron hüküm sürdüğü dönemde odaların duvarlarına samandan izolasyon yaptırarak gıdaların daha uzun süre sıcaktan muhafaza etmeyi amaçlamıştır, yine aynı şekilde [...]
Et ve et ürünleri (et, kıyma, sucuk, salam, sosis vb. ) gıda zincirinde bozulmaya en çok müsait ürünlerden biridir. Buzdolabı koşullarında ve sıcaklık şartlarında saklanan bir etin 2-3 gün içinde bozulmaya başladığını görebilirsiniz, elbette bu süreç et çeşitlerine göre değişkenlik gösterebilmektedir. Günümüz şartlarında [...]
